Cómo medimos
No preguntamos si está fría. La medimos.
Visitamos cada bar sin aviso y medimos la temperatura de la cerveza recién servida con un termómetro digital de sonda. La última medición validada determina la temperatura que aparece en FRÍA y su posición en el ranking.
01Pedimos
La cerveza se sirve con normalidad. El bar no recibe aviso previo.
02Medimos
Nada más recibirla, utilizamos una sonda limpia y seca, la introducimos en la cerveza sin tocar las paredes ni el fondo del vaso y esperamos a que la lectura se estabilice. Esa temperatura es la que registramos.
03Publicamos
Registramos temperatura, cerveza, fecha, Tirada y Vaso. Si volvemos a medir el bar, la última medición validada pasa a ser la vigente y la anterior permanece en el histórico.
Escala FRÍA
- GÉLIDA≤ 2,0 °C
- MUY FRÍA2,1–3,0 °C
- FRÍA3,1–4,5 °C
- TEMPLADA> 4,5 °C
También observamos cómo llega la cerveza
- Tirada
- Espuma, gas/carbonatación y calidad de la tirada.
- Vaso
- Tipo de vaso, limpieza y estado.
Nuestro termómetro
En FRÍA medimos lo que realmente importa: la temperatura de la cerveza que llega a tu mesa.
Utilizamos un termómetro digital DOQAUS CP7 PRO con sonda de penetración, que permite medir directamente la temperatura del líquido.
El dispositivo ofrece lecturas con una resolución de 0,1 °C, un tiempo de respuesta declarado de 3 segundos y una precisión de ±1 °C en el intervalo de temperaturas habitual de nuestras pruebas.
Nuestro procedimiento de medición
- 01Introducimos la sonda limpia directamente en la cerveza recién servida.
- 02Esperamos a que la lectura se estabilice, evitando que la sonda toque el vaso.
- 03Registramos la temperatura que muestra el termómetro.
- 04Fotografiamos la medición como prueba y la publicamos junto a la ficha del establecimiento.
Transparencia
Las temperaturas publicadas corresponden a lecturas directas del instrumento. Mostramos las décimas de grado que aparecen en pantalla, teniendo en cuenta la tolerancia de medición declarada por el fabricante.
- Rango
- −50 a 300 °C
- Resolución
- 0,1 °C
- Precisión
- ±1 °C (entre −20 y 150 °C)
- Tiempo de respuesta
- 3 segundos (declarado)